Кабачок-300 гр.
Сыр-100 гр.
Яйцо-1 шт.
Мука-2 стол.л.
Соль, перец
Фарш-200 гр.
Лук репч.-2 шт.
Чеснок-2 зубч.
Майонез-1 стол.л.
Помидор-1 шт.


1.Кабачок, сыр натереть на мелкой тёрке+яйцо+мука, соль, перец.Испечь блинчики, каждый промазать начинкой, сверху уложить кружочками помидор, немножко смазать майонезом.Запекать при 220-10 минут.
2.Для начинки обжарить фарш с луком и чесночком+специи.Остудить+майонез.
Приятного аппетита!!!!!!!!!!!!!!!!! 

Рецепт «Жюльен „Объедение“»

Шампиньоны (свежие или консервированные) — 425 г 
Крабовые палочки — 200 г
Масло сливочное — 100 г
Мука — 2-3 ст. л.
Молоко — 250 мл
Сыр твердый — 100 г
Лук репчатый (небольшой) — 1 шт

Лук мелко нарезать, слегка обжарить, добавить шампиньоны ( консервированные  предварительно промыть) и нарезанные кружочками крабовые палочки. 
Потомить на огне минут 5, помешивая.

На другой сковороде растопить сливочное масло, добавить муку и обжарить до золотистого цвета, постоянно помешивая. Дальше развести смесь комнатной температуры молоком и перемешать до однородной массы.      
Формы-кокотницы смазать слегка маслом, выложить обжаренные крабовые палочки с грибами, залить все готовым соусом и аккуратно перемешать.

Сыр натереть на мелкой терке и обильно посыпать сверху.

Поставить формочки в разогретую духовку на 10-15 минут (крышкой не накрывать), чтобы сыр хорошо расплавился, но не зажарился.

А потом достать и наслаждаться!!!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Для приготовления возьмите:
Морковку очищенную – 200 грамм;
Ветчину – 200 грамм;
Яблоки – 100 грамм;
Замороженный зеленый горошек 200 грамм;
Майонез – 6 столовых ложек;
Сметану – 3 ложки;
Стакан мясного бульона;
Сваренные вкрутую яйца – 5 шт;
20 грамм желатина;
Перец, горчица.
Петрушку для украшения.

Приготовление:
Мелкими кубиками порежьте картофель и морковку. Отварите их в подсоленной воде и горошек до полной готовности по отдельности.
Остудите овощи.
Нарежьте яблоко такими же кубиками и сбрызните лимонным соком.
Смешайте в посуде овощи, нарезанную кубиками ветчину и яблоко.
Теперь нужно приготовить соус: майонез, сметану, соль, перец, немного горчицы нужно смешать. Желатин растворить в теплом бульоне и добавить к смеси.
Выстелите продолговатую форму пищевой пленкой.
Половину получившегося салата выложите на покрытую пленкой форму.
В середину положите целые очищенные яйца и сверху накройте оставшейся салатной смесью.
Накройте пищевой пленкой плотно.
На 12 часов отправьте в холодильник.
Перед подачей нарежьте рулет острым ножом и украсьте зеленью.

САЛАТ «ФИАЛКИ»
Ну очень необычное оформление!)))

Ингредиенты:
— 300гр. копченого окорочка– порезать соломкой.
— 200 гр. чернослива–соломкой(лучше выбрать с кислинкой, если чернослив сладкий, то порцию уменьшить)
— 400 гр. обжаренных с солью и перцем шампиньонов,
— 300 гр. свежего огурца-соломкой,
— 200 гр. корейской моркови,
— майонез

Приготовление:
1. Все укладываем слоями и промазываем майонезом: окорочок, чернослив, грибы, огурец, морковь.
2. Фиалки делаются из редиса покрашенного соком синей капусты,
3. Листья это шпинат, бока обложены крекерами солёными.

Ингредиенты:

Для бисквита:
4 яйца,
по одному стакану сахара и муки.

Для начинки:
бананы,
консерв.ананасы,
2-3 апельсина. Для крема:
1литр 25%-ной сметаны,1 ст.сахара,
50-65гр.растворенного и остывшего желатина.

Приготовление:

испечь бисквит:
яйца взбить с сахаром,
добавить муку,
перемешать.
Остывший бисквит нарезать кубиками.
Бананы и ананасы нарезать кусочками,
апельсины нарезать кружочками.
Сметану взбить с сахаром,
добавить желатин.

Теперь нужно собрать торт:

в разъемную форму выложить кружочки апельсинов.
Сверху-бисквит.смешанный с 1/3 крема.
Затем-слой бананов,
опять бисквит,
перемешанный с 1/3 крема,
слой ананасов.
Завершить торт ровным слоем оставшегося крема, смешанного с бисквитом.
Затянуть верх формы пищевой пленкой и оставить в холодильнике на 3-4 часа.
Затем перевернуть торт на блюдо.

Данный салат будет украшением вашего стола.
Все продукты выкладываются слоями, а каждый слой промазывается майонезом.

1. Отварные креветки.
2. Вареные яйца, перетертые на терке.
3. Малосольная семга кусочками.
4. Помидор без семян и сока, порезанный кубиками
5. Твердый сыр на терке.
Приготовление:
Сверху сделать сеточку из майонеза.
В каждую ячейку положить по ложке красной икры. По краю можно присыпать зеленью или украсить креветками. 

Ингредиенты:

-1 ст. риса для суши
— 2 стакана воды
— 2 ст.л. рисового уксуса
— 1 ч.л. сахара
— 1 ч.л. соли
-3 яйца
— 200 г готовых очищенных креветок
— 150 г свежей или слабосоленой семги
— 1 спелый авокадо
— 4 ст.л. майонеза
— 4 листа нори
— 1 ч.л. кунжута
-соевый соус
-имбирь
-листики петрушки для украшения
— по 70 грамм икры трех видов (тут щучья натуральная, щучья крашеная черным чаем, красная)

Рецепт приготовления:

Рис для суши отвариваем согласно инструкции на упаковке. В стакане размешиваем уксус, сахар и соль, вливаем полученную смесь в рис и деревянной лопаткой режущими движениями перемешиваем. Оставляем остывать. Авокадо очищаем и нарезаем тонкими ломтиками.
Креветок очищаем. Семгу нарезаемтонкими ломтиками. Если рыбка свежая, то солим, сахарим, перчим слегка и перемешиваем. Яйца взбиваем, солим, перчим и жарим тонкие яичные блинчики, которые впоследствии нарезаем тоненькой соломкой. Если любите поострее, то 4 ст.л. майонеза можно смешать с 1ч.л. васаби. Из листов нори вырезаем круги по форме, в которой будем укладывать суши-торт.
Остывший рис делим на 4 равные части. Разъемную форму для торта (18 см) смазываем подсолнечным маслом без запаха, выкладываем послойно: креветки, рис, майонез (промазываем), нори, авокадо, рис, майонез, нори, семга, рис, майонез, нори, яичный блинчик, рис, майонез, нори. Все как следует прижимать во время укладывания и когда будет уложен последний слой, накрыть пищевой пленкой, убрать в холодильник минимум на час. Перевернуть на блюдо, снять бортики, снять дно формы, выложить икру, листочки петрушки, по кругу выложить нори, посыпать кунжутом.Когда кусочек торта уже на тарелочке – полить соевым соусом.

Ингредиенты:

-1,5 стакана тёплой воды
-2 ст.л. сахар
-3 ст.л. мука
-11 грамм сухие дрожжи

Приготовление:

Хорошо перемешать. Оставить на 10 минут.
Затем добавить
-0,5 стакана подсолнечного масла
-3 ст.мука
-соль

Оставить на несколько минут.
Ждут отправления жариться )))
Начинка любая. Эти пирожки только жарить.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КАПУСТЫ ПО ГРУЗИНСКИ:


Капуста
Свекла 1 шт
Соль
Черный перец 0,5 ч.л.
Красный перец 1 шт
Чеснок 1 головка
Сельдерей можно и укроп
Лавровый лист 5 шт
КАК ПРИГОТОВИТЬ КАПУСТУ ПО-ГРУЗИНСКИ:

Капусту нарезать на 4 или на 8 частей смотря от размера капусты. Свеклу режим кружочками. В большую эмалированную кастрюлю (можно в большой стеклянный баллон) Сложить в один ряд капусту, сверху положим немного свеклы, сельдерей (можно и укроп), пару зубчиков чеснока, пару лавровых листа и немного черного перца и красный стручковый перец. Сверху сложить второй слой капусты и повторить все ингредиенты заново. Пока не закончиться капуста.
Поставить на газ воду ( смотрите по размеру вашей кастрюли) ,

Ингредиенты:

Для фарша:

-500-700 г филе индейки или курицы
-1 луковица
-2-3 зубчика чеснока
-булка
-1 яйцо
-соль, перец

Для начинки:

-100-150 г сыра натереть на мелкой терке
-2 вареных яйца натереть на мелкой терке
-петрушку и укроп мелко нарезать
-2 ст ложки мягкого сливочного масла
-приправа смесь перцев по вкусу
Для кляра:

-2 яйца
-3-4 ст ложки сметаны или майонеза
-1/2 ч л разрыхлителя
-соль
-мука (тесто должно получиться как на оладушки)

Приготовление:

Из фарша делаем лепешечку, кладем начинку, обмакиваем в кляр и жарим в сковороде на разогретом растительном масле до готовности.

Котлетки получаются с хрустящей корочкой, очень нежные, с сочной начинкой.
Съедаются так же быстро, как и готовятся!